Hướng dẫn làm xôi gấc ngon trong 40 phút

Xôi gấc từ lâu đã là món ăn bình dị truyền thống của người dân Việt, đặc biệt trong dịp lễ tết đầu năm, bởi màu đỏ của gấc- màu đem lại may mắn cùng độ ngậy của thịt gấc quyện vào hương thơm, vị dẻo của gạo nếp khiến mỗi người đã từng thưởng thức dù một lần sẽ nhớ mãi …

Có rất nhiều cách làm xôi gấc ngon mà đơn giản, hôm nay Daugac.com.vn hướng dẫn làm xôi gấc chỉ trong 40 phút, nào chúng ta cùng vào bếp nhé!!!

Nguyên liệu: 

   - 500 gam nếp cái

   - 1 quả gấc nhỏ

hướng dẫn làm xôi gấc trong 30 phút

   - 200 gam dừa nạo

   - 50 gam dừa non bào sợi

   - gia vị : muối, đường, dầu ăn

   - 10 ml rượu trắng

Hướng dẫn làm xôi gấc ngon trong 40 phút

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Gạo nếp ngâm nước lạnh vừa xâm xấp mặt nếp qua một đêm cho nếp mềm(hoặc ngâm 3-4 tiếng với nước ấm), nấu nhanh mà xôi dẻo ngon. Sau đó, vo sạch nếp rồi cho ra rổ để ráo nước.

Dừa nạo khô ngâm 200 ml nước nóng khoảng 15 phút chờ nguội nước thì dùng tay vắt dừa qua cái rây nhỏ để lược lấy nước cốt dừa trắng đục, đậm đặc.

 

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa thơm ngon mềm dẻo tại nhà phần 2Bước 2: Lược bỏ hột gấc

Trái gấc cắt làm hai, dùng muỗng múc ruột gấc màu đỏ ra tô rồi cho 10 ml rượu trắng vào . Sau đó lọc lấy thịt của quả gấc, lọc bỏ hạt.

Bước 3: Trộn gấc với gạo nếp

Tiếp theo trộn gấc đã pha rượu với nếp cho đều rồi rắc một chút muối, đường cho xôi chín mềm, đậm đà. Để tăng cường hương vị béo béo cho món xôi gấc thì bạn tiếp tục cho nước cốt dừa rưới đều lên nếp trộn gấc.

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa thơm ngon mềm dẻo tại nhà phần 3

Bước 4: tiến hành hấp

Khoảng 15 phút sau, nếp thấm các gia vị, thấm màu đỏ của gấc thì cho nếp dàn đều trong xửng hấp. Đun nước sôi già trong xửng hấp rồi hấp xôi gấc khoảng 40 phút thì xôi chín mềm, đỏ tươi màu sắc.

Bước 5: Xới ra đĩa

hướng dẫn làm xôi gấc trong 40 phút

Xới xôi gấc ra đĩa, tém gọn xung quanh rồi rắc dừa non bào sợi lên mặt xôi trang trí. Xôi gấc dùng nóng hay để nguội ăn rất dẻo ngon, thơm ngậy mùi nước dừa, hạt nếp màu đỏ bóng bẩy, ngon mắt.

Sản phẩm mua nhiều

Cồn hạt gấc xoa bóp

-25%

Cồn hạt gấc xoa bóp

Đánh giá:

150.000 ₫

199.000 ₫

Dầu gấc lọ 50ml

-14%

Dầu gấc lọ 50ml

Đánh giá:

129.000 ₫

150.000 ₫

Màng gấc sấy khô

-6%

Màng gấc sấy khô

Đánh giá:

330.000 ₫

350.000 ₫

Dầu gấc lọ 100ml

-16%

Dầu gấc lọ 100ml

Đánh giá:

219.000 ₫

260.000 ₫

Hạt Gấc Khô

Hạt Gấc Khô

Đánh giá:

99.000 ₫

 
Giao hàng toàn quốc
Hoàn trả miễn phí 30 ngày
Cam kết chất lượng
Giá thành hợp lý

Nhận combo khuyến mãi